Arrancamos la semana del menú de recetas con un plato que, como no podría ser de otra manera, está inspirado en las copiosas comidas navideñas que se nos avecinan, sirviendo a la perfección como entrante o como aperitivo. Si recordáis, algo así hicimos la semana pasada con los Rulos de salmón con aguacate, teniendo una receta muy sencilla de preparar…
No se me ocurre una manera mejor de rematar la semana culinaria que con una receta tan de Navidad como un turrón, con la que vamos a aprender de forma sencilla cómo se realiza una de las innumerables variedades. Evidentemente, cada turrón posee su propia elaboración, necesitando de unos ingredientes comunes para conformar la tableta final. El azúcar y la…
Jueves festivo en uno de los puentes más largos del año, que se convierte en la auténtica antesala de la Navidad. Carreras por conseguir todos los regalos, preparaciones interminables para adecuar la casa al espíritu navideño y, por supuesto, elección de todos los platos que constituirán el menú de Navidad, necesitando de recetas con clase y con mayor elaboración de…
Qué ganas tenía de que llegara el miércoles para compartir con vosotros las tres recetas de Navidad que tengo pensadas, deseando que con ellas tengáis muchas más opciones a la hora de crear ese menú navideño con el que vamos a despedir el año rodeados de nuestros seres queridos. Y, tras los platos más calóricos y pesados que suelen triunfar…
¿Queréis rematar la semana de la mejor manera posible? Pues aquí tengo la receta que va a conseguirlo con creces, siendo uno de los clásicos de Navidad que no puede faltar en ninguna mesa. De origen italiano, más concretamente de Milán, tradicionalmente se come por estas fechas, teniendo como base un brioche blando y pudiendo estar relleno de diversos ingredientes,…
Como corresponde a todo segundo de cualquier menú de recetas, este ha de destacarse por ofrecer un mayor peso en nutrientes y en cantidad de calorías, siendo el más contundente de todos los platos que servimos en la mesa. Y siendo la carne y el pescado dos de esos ingredientes primordiales en todo segundo que se precie, hoy le vamos…
Ahora que ya tenemos el frío de verdad entre nosotros, y parece que el invierno está casi encima con las Navidades acechando con sus celebraciones y comidas en familia, va siendo hora de crear platos con cierta consistencia, aprovechando las recetas para combinar ingredientes dentro de un conjunto sabroso y, por supuesto, equilibrado, con gran atención al detalle y a…