Receta de Boquerones con pimientos y huevo frito

Receta de Boquerones con pimientos y huevo frito

Arrancamos agosto con un segundo plato que os va a sorprender por su simplicidad y por su exquisitez, poniendo sobre la mesa una propuesta para todos los gustos. ¿Os atrae el pescado? ¿No os apasiona? Pues tanto si pertenecéis a un grupo como al otro, seguro que os gustan los boquerones. Pues a ver qué os parece esto: Boquerones con pimientos y huevo frito. ¿A que parece sencillo? Pues así es, pero sin que por ello haya que renunciar al sabor y a la calidad de los ingredientes, consiguiendo una receta que, aun siendo algo pesada para el verano, nunca está de más guardar en el recetario, convirtiéndose en un plato con el que sorprender a cualquiera que os visite y se quede a comer. ¿Nos ponemos con la receta?

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Receta de Ensalada de patata con salmón y salsa de rábanos

Receta de Ensalada de patata con salmón y salsa de rábanos

Estamos rozando el límite con el mes marcado como clásico en las vacaciones de verano, estando también al límite de los platos más necesarios para mantener una alimentación ligera y sin excesivas calorías. No vamos a movernos al sol con el estómago lleno, así que toca preparar recetas que resulten aptas para el clima que vivimos. ¿Y qué mejor entrante que una ensalada? Pero no una cualquiera, por supuesto: innovemos ligeramente en la concepción de este plato introduciendo nuevos ingredientes y maneras de preparación, teniendo como ejemplo a esta deliciosa Ensalada de patata con salmón y salsa de rábanos. ¿Qué os parece la propuesta? ¿Os apetece saber qué lleva y cómo se cocina? Pues habéis llegado en el momento justo porque aquí me dispongo yo a exponer cada paso de la preparación. ¿Me acompañáis?

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Receta de Frutas flambeadas con Cointreau y vainilla

Receta de Frutas flambeadas con Cointreau y vainilla

A ver cómo rematamos esta semana nuestro menú de recetas… Bien, pensemos en algo dulce, que calme los rigores calurosos del verano, que resulte agradable al paladar y que se presente con un toque de naranja. ¿Sabéis en qué estoy pensando? Pues en una receta de Frutas flambeadas con Cointreau y vainilla, toda una muestra de lo que se puede conseguir utilizando la fruta de temporada dentro de un postre elaborado y refrescante. Pero no sólo eso, también utilizaremos una técnica poco frecuente en la cocina: el flambeado. ¿Os apetece conocer la receta en profundidad? Pues veamos cómo se prepara.

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Receta de Entrecot con salsa chimichurri

Receta de Entrecot con salsa chimichurri

Ha llegado la hora de ponernos con el segundo plato de nuestro menú de recetas. Y hoy voy a abandonar ligeramente la senda de las recetas ligeras y refrescantes de verano para optar por un plato algo más contundente, aportando así una manera diferente de presentar una pieza de carne tan noble como el entrecot. ¿Os atrae la idea? Esta receta es perfecta para prepararla en celebraciones apropiadas, convirtiendo la salsa de acompañamiento en una manera diferente de deleitarnos con la carne. ¿Qué os parece el Entrecot con salsa chimichurri? Pues que os guardaréis la receta, por supuesto, siendo un plato con ingredientes algo menos económicos de lo acostumbrado, aunque con la clase suficiente para alzarse al podio de las recetas de lujo. ¿Os parece cocinarla? Pues vayamos a ello.

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Receta de Ensalada de verduras con bonito

Receta de Ensalada de verduras con bonito

No se puede decir que el verano no nos haya acabado golpeando con su crudeza, estando actualmente rodeados de calor, sol y de sudor. Tres constantes veraniegas que obligan a aligerar el esfuerzo y la comida, debiendo condimentarlos con suficientes cantidades de frescura. ¿Y qué alimentos hay más frescos que las ensaladas? Pues aquí que voy una semana más a apostar por este plato, aunque variando los ingredientes para que así resulte menos monótono. ¿Os apetece una Ensalada de verduras con bonito? Pues ya sabéis lo que tenéis que hacer: reunir todo lo necesario y prepararlo justo antes de servirlo sobre la mesa, necesitando un tiempo de menos de 20 minutos. Fácil, rápido, nutritivo y delicioso. ¿Qué más se le puede pedir a un plato? Que sea económico, claro. Premisa que también cumple esta Ensalada de verduras con bonito. ¿Nos ponemos con ella?

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Receta de Cuajada

Receta de Cuajada

Terminamos las recetas de esta semana con un postre lácteo clásico tradicional en el País Vasco y Navarra con el que podréis rematar la sobremesa de manera sencilla y totalmente casera. Así, esta receta de Cuajada os permite elaborar en vuestra casa el postre que, aunque pudiera parecer lo contrario, es realmente sencillo de preparar, necesitando ingredientes comunes y uno algo peculiar: el cuajo. Éste lo podréis adquirir en las farmacias, teniendo todo apunto para preparar Cuajada en vuestra cocina. ¿Queréis saber cuál es la receta? Pues nos ponemos ahora mismo con ello, ultimando un postre que podréis acompañar con miel, canela, mermelada, frutos secos, azúcar y muchos otros dulces que casan a la perfección con el lácteo. ¿Cuál es vuestro preferido?

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