Receta de Picantones al horno

Receta de Picantones al horno

No creáis que porque hoy sea fiesta voy a dejar el menú de recetas colgado, que hoy tengo listo uno de esos platos tradicionales con el que tendréis la opción de engalanar este jueves santo culinariamente hablando. Toda una receta de pollo al horno en la que utilizaremos una  variedad distinta de la habitual, consiguiendo así una receta sabrosa, diferente y con el toque de la antigua gastronomía. Sí, estos Picantones al horno son un clásico, pudiéndose preparar con tal sencillez que seguro que os sorprende el resultado. Aunque más les va a sorprender a vuestros invitados: quedarán encantados con los picantones. No dudéis en preparar la receta: sólo se necesita seguir los pasos que vienen a continuación.

Leer más

Receta de Acelgas con crema de patata y jamón

Receta de Acelgas con crema de patata y jamón

Venga, que ya tenemos aquí a las vacaciones de Semana Santa. ¿Emocionados por estos días de descanso? ¿Preparando el listado de recetas con el que sorprender a vuestros invitados? Sí, no hemos de mezclar cocinar con fastidio porque, aunque sea cierto que muchas veces no apetece meterse entre fogones para preparar el menú diario, no es menos cierto que resulta posible encontrarle placer a esa tarea. Para eso se necesita un buen abanico de platos, por supuesto, algo a lo que yo me dedico cada semana. Apostando hoy por una receta de verduras que “decoraré” para los menos aficionados a lo verde: Acelgas con crema de patata y jamón. Parece que estos ingredientes no casen entre sí, pero os aseguro que el resultado es mucho más delicioso de lo que parece. ¿Queréis probarlo? Pues venga, que no se diga: ¡cocinemos en Semana Santa!

Leer más

Receta de Sopa de mango y plátano con vainilla

Receta de Sopa de mango y plátano con vainilla

Ésta es una semana bastante rara que algunos habrán tomado de puente, otros esperan a jueves santo para salir corriendo de sus trabajos en dirección a la playa y muchos, como yo misma, nos mantenemos al pie del cañón para satisfacer culinariamente hablando a nuestros invitados, ya sea en un restaurante o en nuestra propia casa. Pero claro, para agasajar hay que cocinar, por lo que debemos darles a los comensales algo sabroso, novedoso y que les resulte llamativo a la vista, teniendo en la Sopa de mango y plátano con vainilla a un excelente postre frutal. El de hoy es el postre descolgado de la semana pasada, por lo que os ayudará a empezar el lunes con triple fuerza. Por comenzar las vacaciones, por trabajar los días que restan hasta los días festivos de Semana Santa y, obviamente, también por elaborar la Sopa de mango y plátano con vainilla. Que os va a encantar, ya os lo anticipo.

Leer más

Receta de Ñoquis o gnocchis de patata

Receta de Ñoquis o gnocchis de patata

Hoy es un día en el que apetece comer pasta, sobre todo cuando está bien elaborada y se puede preparar sin excesivo esfuerzo. Estos son dos aspectos que yo siempre cuido en mis recetas de cocina, y los Ñoquis o gnocchis con salsa de cabrales que he pensado para este jueves así lo demuestran. No es un tipo de pasta que se prepare habitualmente, por lo que nunca está de más variar los espaguetis o los macarrones por estas porciones de patata que se preparan en un abrir y cerrar de ojos. Con salsa, por supuesto, habiendo elegido uno de los quesos azules españoles por excelencia. ¿Qué os parece la propuesta? Que ya va siendo hora de probarla, por supuesto. Y para ello sólo hay una solución: meterse en la cocina. ¡Al lío!

Leer más

Receta de Fricandó de ternera

Receta de Fricandó de ternera

Hemos llegado al fin de semana, pero no al final de nuestra semana de recetas. Como empecé a publicarlas el jueves, hoy toca dedicarle el segundo plato al viernes en lugar del habitual postre, pero esto no hará que resulte una receta menos apetecible. Tanto si estáis leyendo esto con hambre como si habéis comido hace poco tiempo, esta receta de Fricandó de ternera está para enmarcar en la cocina, consiguiendo una preparación que, anclada en la tradición catalana, es perfecta para mojar pan. Y esto último es literal: con abundante salsa para los adictos al pan, la Fricandó de ternera gustará a todos por igual, consiguiendo de la sobremesa toda una celebración. ¿Queréis que os recuerden positivamente vuestros invitados? Pues ya sabéis: aquí tenéis otra receta para enmarcar. Os la recomiendo.

Leer más