Anda que no gustan los dulces en Navidad, es la época más abonada a la degustación de azúcar. Y dentro de los dulces, todos aquellos elaborados con almendra son los que triunfan, estando en este grupo tanto los turrones como polvorones, mazapanes o, siguiendo la línea marcada por el fruto seco, también de las Magdalenas de miel y almendra que…
Segunda receta de la semana y también segunda que le dedico a las recetas más navideñas, en un intento de que tengáis varias opciones para elegir a la hora de preparar los platos para tantas y tantas celebraciones gastronómicas que nos esperan. Ayer ya os destacaba un aperitivo con el que abrir boca, teniendo unos Rollitos de langostino con aguacate…
Con un día de retraso por una pequeña incidencia, pero ya estoy aquí con la ración semanal de recetas. Como es obvio por los días en los que estamos, voy a dedicar diversos platos a las fechas más delicadas en lo culinario, que no son otras que la navideñas. La cena de Nochebuena, la de Navidad, Año Nuevo… Todas estas…
Hoy es un viernes especial, así que tenemos que preparar un postre que esté a la altura de un día festivo como éste. Aunque claro, tampoco hay necesidad de tirarnos media mañana en la cocina, así que os propongo un postre sencillo de cocinar, fácil de comer y sin que aporte una excesiva cantidad de azúcar, poniendo el punto frutal…
No falla. Si sois de los que acostumbran a comer de menú, os habréis topado con la paella como uno de los integrantes de la carta diaria. Es algo habitual hoy jueves y que suele apetecer por la cercanía del fin de semana, sobre todo hoy que, como todos sabéis, es víspera de festivo. ¿Sois de los que aprovecháis para…
La cocina es un espacio abierto a la imaginación, por lo que nunca hay que dejar que la monotonía os apague las ganas de comer sabroso, divertido y variado. Y fruto de esa imaginación es el plato de hoy, en el que he aprovechado una conocida manera de preparar la carne cruda para montar un plato de temporada que se…
¿Como podríamos rematar este menú de recetas semanal tan auténticamente de invierno? Pues con un postre frutal en el que entre en juego uno de los productos clave de la temporada: la mandarina. Hermana pequeña de la naranja y con tanto o más sabor, esta pequeña delicia refrescante y con gajos protagoniza una deliciosa Crema de mandarina, postre muy sencillo…