Como en todo jueves que se precie, al menos en el plano culinario, hay ciertos platos que suelen presentarse sobre la mesa, haciendo de los menús tradicionales los más elegidos por aquellos que desean calmar el hambre y, además, saciar el espíritu. Y no hay duda de que los sabores influyen en la satisfacción posterior a la sobremesa, necesitando propuestas…
Qué ganas tenía de meterle mano a este plato, me parece una manera perfecta de llevar un aperitivo al terreno de los entrantes. ¿También sois aficionados a los boquerones en vinagre? Pues os vais a encontrar a gusto en la receta que tengo planeada para hoy ya que deriva de este clásico de los bares. Aunque mejorando la presentación y…
Si vamos a la frutería a observar la fruta de temporada podremos ver que empiezan a entrar los albaricoques, una fruta típica de verano que, igual que le ocurre al melocotón, se presta para muchos postres y preparaciones. Dejando de lado la mermelada, que es una de las forma de preservar esta fruta para el resto del año, hoy me…
Receta de jueves la que se nos echa encima y con la que he aprovechado para introducir un ingrediente que nunca habíamos usado en nuestro menú de recetas: el rodaballo. Este es un pescado que no es apto para el día a día debido a su alto precio, pero que, como ocasión especial, bien se merece la integración dentro de…
A ver, cómo empezamos este menú de recetas a caballo entre la primavera y el verano… ¡Ya está! ¿Qué os parece preparar una receta habitual de esta temporada calurosa que se nos echa encima cambiando uno de sus ingredientes principales por una fruta que se encuentra con facilidad actualmente en el mercado? Pues ya veréis qué resultado tan excelente, este…
No diréis que, siendo sábado, no tenéis tiempo para elaborar un buen postre, porque el fin de semana es el momento de la misma donde mejor se aprovecha el tiempo. Sobre todo si se trata de experimentar con los sabores, con las texturas y con los ingredientes, tratando de sorprender con estas elaboraciones desarrolladas hasta al paladar más experimentado. ¿Sois…
Hoy hemos llegado al viernes viendo alterado nuestro menú de recetas: no tenemos el postre. Pero no penséis que este retraso va a condicionar el hecho de no presentar sobre la mesa un plato sabroso porque no es así, simplemente hemos aplazado los días para así dar cabida al segundo plato como se merece. Porque, ¿alguna vez habéis cocinado unos…