Ahora que estamos en plena temporada de la fresa, es el mejor momento para aprovecharnos de esta deliciosa fruta introduciéndola en multitud de platos y postres, como el que os he preparado para hoy: Sopa de fresones con helado de yogur. En ella, aprovecharemos nuestra anterior mermelada de fresa para darle todavía más cuerpo y sabor al plato, encontrando en la…
Hoy vamos a hacer doble receta para un mismo postre, aunque dividiremos los pasos para así dejarlos más claros y sencillos a la hora de elaborar el plato. Además, seguro que más de una vez habéis pensado en cocinar Mermelada de fresa y no habéis sabido bien cómo hacerlo, montando un tinglado en la cocina para, al final, elaborar mucha…
Si ayer os sorprendía con un primer plato algo contundente en el que mezclábamos la verdura con los huevos y la nata, cocinando una deliciosa Flamiche de puerros, hoy propongo un plato algo más equilibrado en el que utilizaremos pescado como ingrediente principal. Y sin excesivas complicaciones, ya sabéis que siempre trato de que la receta sea sencilla y sin…
Arrancamos nuestro primer plato del menú poniendo un pie en tierras francesas, de las que nos traeremos hoy una de sus recetas más tradicionales con la que llenaremos el estómago con la delicadeza, sabor y deleite que sólo una Flamiche de puerros puede proporcionar. Y si os suena extraño este nombre, Flamiche, veréis que se trata de una típica tarta…
A nadie se le escapa que hoy es un día muy especial, tanto para los que son aficionados a la lectura como para quienes gustan de que les regalen una rosa. Incluso para ambos, que ya sabemos que los gustos en cuestión de regalos son un mundo tan grande como la propia personalidad. Y este día de San Jorge o Sant…
Llegamos al punto culminante de nuestro menú semanal: el momento del postre. Y como la semana que viene se celebra un acontecimiento especial, el día de San Jorge, Sant Jordi o día internacional del libro, he pensado conmemorarlo precisamente de esa manera, con un libro. Aunque no uno cualquiera, por supuesto, sino uno con forma de pastel, para que sorprendáis…
Nos adentramos en la segunda receta de nuestro menú semanal con un plato de pescado que no dejará a nadie indiferente, tanto por su delicioso sabor como por su forma de elaboración. Y es que esta Dorada a la sal es uno de los pescados más clásicos cocinados de esta forma tan curiosa, convirtiéndose en un plato bastante más sencillo…