Rematamos la semana de recetas con el clásico postre, al que esta vez le meteremos menos calorías y un aporte extra de la frescura de las frutas de temporada, logrando con esto que sea un dulce ligero, suave y poco empalagoso, algo que se agradece si tenemos en cuenta todo lo que hemos comido los últimos días en tantas y tantas sobremesas navideñas. ¿Y cuál es ese postre que os tengo reservado para hoy? Una deliciosa y refrescante Copa de frutas, un plato que se prepara en un momento y con el que deleitaremos a nuestros comensales dándoles una ración doble de vitaminas. ¿Estáis listos?
Ingredientes
- 1 plátano.
- 1 rodaja de piña fresca.
- 1 yogur natural.
- 1 vaso de zumo de naranja.
- 1/2 limón.
- 2 cucharadas soperas de germen de trigo.
- 3 cucharadas soperas de miel.
- Grosellas y menta para decorar.
Preparación
Colocamos el plátano troceado y la rodaja de piña sin el corazón dentro del vaso de la batidora eléctrica, añadiendo el yogur, el zumo de medio limón y la miel. Trituramos bien.
Por otro lado, batimos el zumo de naranja con el germen de trigo de forma manual y juntamos con el puré de frutas y miel, pasando a triturarlo todo junto con la batidora. Colamos por el chino.
Montaje del plato.
Servimos el batido de frutas en copa alta, decorando con las hojas de menta y con las grosellas.
Observaciones.
-Si no disponemos de germen de trigo podemos prescindir de él.
