La carne siempre ha sido uno de los ingredientes principales de los segundos platos, sobre todo la de ternera. Dicha carne también es protagonista de multitud de guisos y de estofados tradicionales, pudiendo utilizar en ellos diferentes partes de la ternera. Y hoy os voy a mostrar una manera de cocinar una zona de la espaldilla: la llata. ¿Se la…

Sí, lo sé: me he retrasado un día con la receta. Pero eso no significa que me haya olvidado de preparar un plato bueno bueno para abrir el menú, porque aquí vengo yo con un aperitivo/entrante/primero con el que vais a sorprender de una forma realmente sencilla. Seguro que más de una vez habréis probado algo parecido en los típicos…

¿Qué tal os lleváis con el sueño? ¿Es ese tipo de relación conflictiva en la que no tenéis más remedio que soportaros? Pues ha llegado el momento de alegrarse por dejar atrás a ese sueño ingrato: por fin tenemos entre manos al esquivo viernes. Y no sólo a él ya que, como todas las semanas, hoy traigo de nuevo un…

Como ya dije ayer, y conocéis de mis menús anteriores, a un primer plato ligero suele venirle un segundo algo más contundente, tratando así de buscar el equilibrio alimenticio con el que conseguir las calorías justas sin menospreciar por ello el placer de comer. Porque no nos engañemos: todos nos alimentamos primero por la vista y, después, por el sabor…

Vuelve el olor a comida a este blog con otro de los menús de recetas que acostumbro a traer semanalmente a estas páginas, llegando puntual a mi cita con un primer plato ligero, sin excesivas calorías y perfecto para abrir el apetito frente a lo más contundente que llegará a partir de mañana. Pero eso no significa que se trate…

¡Feliz San Valentín a todos! ¿Qué tal se está portando este amoroso día con vosotros? Regalos, besos, caricias, palabras de amor, veladas íntimas por doquier… El día de los enamorados es una de esas fechas controvertidas del calendario que a muchos gusta y a otros no les convence, creando así una eterna discusión entre quienes defienden que no es más…