Qué rápido se ha pasado la semana, parece que, en lugar de seis días, hayan transcurrido sólo tres. ¿Tendrá algo que ver con nuestro menú de recetas habitual? Podría ser, tengo la sensación de que la semana se mueve por el camino de las recetas, contribuyendo así a que cada una sea diferente de la anterior en función de cómo las disfrutemos sobre la mesa. ¿Y cuál es el remate a cada menú? No hay ninguna duda: un postre. Pudiendo preparar una variedad ingente de opciones en las que suele triunfar un ingrediente: el chocolate. Dulce, oloroso, sabroso, con un toque salado… Así es este Postre de chocolate con especias que os tengo listo para hoy y con el que vais a disfrutar de lo lindo este sábado. ¿Os apetece? Venga, que apenas os robará un cuarto de hora de vuestro tiempo.
Ingredientes
- 2 decilitros de leche.
- 2 decilitros de nata para cocinar.
- 200 gramos de chocolate de cobertura negro.
- 1 clavo de olor.
- 1 rama de canela.
- 1 anís estrellado.
- 1 pizca de nuez moscada.
Preparación
Ponemos un cazo al fuego con la leche, la nata y las especias, llevando el conjunto a ebullición. Apagamos el fuego y dejamos que la mezcla infusione durante 20 minutos manteniendo el cazo tapado.
Una vez la mezcla ha reposado, la colamos y la ponemos de nuevo en el fuego, removiéndola mientras añadimos poco a poco el chocolate para que se vaya deshaciendo en la leche.
Montaje del plato.
Servimos el Postre de chocolate con especias aún caliente, pudiendo tomarse como merienda además de como postre.
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