Ahora sí que podemos decir que el calor se ha establecido con fuerza entre nosotros, superando la barrera de los veinte grados en muchas zonas de la península. ¿Y cuál es el primer plato más apetecible con este tiempo tan caluroso? Una ensalada, por supuesto, que mezcle la ligereza de la verdura con el hecho de incluir ingredientes refrescantes. Y…

Ha llegado el momento del postre, el más esperado por los golosos. Aunque hoy no lo va a ser tanto, ya que incorporaremos una gran parte de fruta con el que equilibrar las cantidades de azúcar, añadiendo un delicioso sabor a piña con el que deleitaréis a la par que alimentáis. Y no hay nada más deseable que esto, además…

El hambre llega tarde o temprano, por más que hayamos comido abundantemente. Pero no es lo mismo saciar ese hambre con lo primero que encontremos que apagarla disfrutando con cada bocado, la cocina ha de ser un placer para todos los sentidos, tanto  a la hora de sentarse a la mesa como desde el primer momento que encendemos los fogones.…

Miércoles de inicio de menú, por lo que nos toca preparar una receta con la que iniciarnos a la mesa. Y si esa receta es ligera pues mejor que mejor, que siempre tenemos tiempo de comer algo con más calorías. ¿Y qué hay más ligero que las verduras? Sobre todo si las preparamos de la manera que os presento hoy,…

Ahora que estamos en plena temporada de la fresa, es el mejor momento para aprovecharnos de esta deliciosa fruta introduciéndola en multitud de platos y postres, como el que os he preparado para hoy: Sopa de fresones con helado de yogur. En ella, aprovecharemos nuestra anterior mermelada de fresa para darle todavía más cuerpo y sabor al plato, encontrando en la…

Hoy vamos a hacer doble receta para un mismo postre, aunque dividiremos los pasos para así dejarlos más claros y sencillos a la hora de elaborar el plato. Además, seguro que más de una vez habéis pensado en cocinar Mermelada de fresa y no habéis sabido bien cómo hacerlo, montando un tinglado en la cocina para, al final, elaborar mucha…

Si ayer os sorprendía con un primer plato algo contundente en el que mezclábamos la verdura con los huevos y la nata, cocinando una deliciosa Flamiche de puerros, hoy propongo un plato algo más equilibrado en el que utilizaremos pescado como ingrediente principal. Y sin excesivas complicaciones, ya sabéis que siempre trato de que la receta sea sencilla y sin…