Día lluvioso y algo fresco el que tenemos en las manos, a pesar de que la primavera también la tengamos encima. Y es que esto suele ser normal en cualquier temporada del año, existiendo cambios tan bruscos de tiempo que siempre conviene tener recetas de cocina acordes con dichos cambios. Y si hoy hace algo de frío, ¿qué tal un…

Qué ganas tenía de liarme con nuestro menú de la semana después de no haberlo tocado desde el viernes pasado, sobre todo después de haber estado pensando en qué tres nuevas recetas pondría para hoy, mañana y el viernes. Y, dado que la primavera está un poco loca trayendo algo de viento y fresco mientras mantiene el sol bien brillante…

No podemos despedir la semana sin hacernos cargo del postre, siendo el punto dulce que todos necesitamos al terminar de comer. Y el de hoy es una auténtica fiesta para la vista, guardando relación con el próximo día del libro y de la rosa y siendo una demostración palpable de cómo la imaginación consigue abrirse camino en la cocina. ¿Os…

Turno de adentrarnos de nuevo en la cocina a elaborar la receta de los jueves. Y hoy vamos a ausentarnos ligeramente de nuestra tendencia en platos primaverales y ligeros para hacerle frente a un clásico de la cocina que resulta perfecto para elaborar como segundo plato o aperitivo, pudiendo, incluso, variar el ingrediente principal para que se adapte a otros…

Arrancamos nuestro menú de recetas de la semana apostando por una verdura que está de plena actualidad al encontrarse en temporada, siendo deliciosa cocinada de cualquier manera y sirviendo como ingrediente principal o como acompañamiento. Y dentro de las preparaciones de la berenjena, que es la verdura que da nombre a la receta de hoy, he elegido cocinarla rellena, apostando…

A ver, qué podemos cocinar para el postre de este viernes… ¿Qué tal si creamos unos pastelitos rellenos que se puedan desayunar y merendar, que no llenen excesivamente, que no contengan demasiado azúcar y que, sobre todo, sean bien sencillos de cocinar? Tengo la solución: Hojaldritos con crema pastelera, unos pasteles menudos y bastante ligeros que sirven para un buen…

¿No os parece que este jueves es un día perfecto para cocinar? Estando en la víspera del fin de semana en la que tendremos bastante tiempo por delante, podremos aprovechar algo del jueves para realizar un plato más contundente que los Tallarines chinos con salpicón y gambas que pusimos ayer sobre la mesa, continuando el hilo de la inspiración asiática…