Receta de jueves la que se nos echa encima y con la que he aprovechado para introducir un ingrediente que nunca habíamos usado en nuestro menú de recetas: el rodaballo. Este es un pescado que no es apto para el día a día debido a su alto precio, pero que, como ocasión especial, bien se merece la integración dentro de…

A ver, cómo empezamos este menú de recetas a caballo entre la primavera y el verano… ¡Ya está! ¿Qué os parece preparar una receta habitual de esta temporada calurosa que se nos echa encima cambiando uno de sus ingredientes principales por una fruta que se encuentra con facilidad actualmente en el mercado? Pues ya veréis qué resultado tan excelente, este…

No diréis que, siendo sábado, no tenéis tiempo para elaborar un buen postre, porque el fin de semana es el momento de la misma donde mejor se aprovecha el tiempo. Sobre todo si se trata de experimentar con los sabores, con las texturas y con los ingredientes, tratando de sorprender con estas elaboraciones desarrolladas hasta al paladar más experimentado. ¿Sois…

Hoy hemos llegado al viernes viendo alterado nuestro menú de recetas: no tenemos el postre. Pero no penséis que este retraso va a condicionar el hecho de no presentar sobre la mesa un plato sabroso porque no es así, simplemente hemos aplazado los días para así dar cabida al segundo plato como se merece. Porque, ¿alguna vez habéis cocinado unos…

Las temperaturas ya empiezan a despuntar en el termómetro, haciéndose notar en forma de sol, buen tiempo, calor y todo lo que lleva asociado el verano. ¿Se echaba de menos esta temporada del año? Seguro que coincidís conmigo en que así es, aunque también tenga sus puntos menos positivos. Que se pueden paliar adaptando la alimentación al clima que nos…

Terminamos la semana mejor de como la empezamos, habiendo acumulado tres nuevas recetas en nuestro menú semanal con las que daréis nuevos aires a vuestra rutina diaria. ¿Y qué mejor manera de terminar el recetario que presentando un postre versátil, dulce y, obviamente, delicioso? Pues aquí lo tenéis: Bizcocho de leche y canela. Como todos los bizcochos, este que os…

Como suele ser habitual en todo tipo de menús, el segundo plato es siempre el más contundente, donde se acostumbra a elaborar un plato a base de carne o de pescado. Pues bien, hoy he elegido una combinación de estos dos ingredientes principales, seleccionando una pieza de ternera para la parte principal y atún con anchoas para el acompañamiento. ¿Qué…