Vuelta al menú de la semana, abrazando en esta ocasión a un plato tradicionalmente de cuchara. Perfecto cuando llega el otoño, aunque también con la opción de tomarse frío, como corresponde a la temporada que vivimos. ¿Qué os parece si cocinamos una deliciosa Crema de apio, puerro y Mascarpone? Perfecta para tomar con cuchara, en plato hondo, cargada de verduras…

Como no podía ser de otra manera, por fin ha llegado el viernes a nuestro menú de recetas. ¿Y qué significa esto? Pues que se asoma todo un postre elaborado en base a la temporada en la que nos encontramos, teniendo a dos frutas inseparables del verano: el melón y la sandía. ¿Os apetece comerlas combinadas junto con el toque…

Turno de adentrarnos en el segundo plato de nuestro menú habitual de recetas con una propuesta clásica dentro de la cocina italiana, aunque en una versión que, sin dejar de ser conocida, resulta menos habitual. ¿Necesitáis más pistas? Seguramente no, teniendo en esta Lasaña de espinacas con queso de cabra a una combinación de sabores, ingredientes y texturas con la…

El verano deja su marca sudorosa en todos los aspectos de la vida, desde en los calores a la hora de irse a dormir como en la pesadez de enfrentarse a según qué platos al mediodía. Por eso conviene tanto abusar de las ensaladas durante esta época, dado que son ligeras, digeribles, aportan todos los minerales y vitaminas que perdemos…

Llegó el momento de cocinar el postre. Aunque habría que poner en duda ambos conceptos: cocinar y postre, porque la receta que tengo para hoy estaría a caballo entre cualquier dulce y una bebida refrescante perfecta para el verano. ¿Os imagináis cuál puede ser? Pues sí, el clásico valenciano que no puede faltar por estas fechas, aunque también sea perfecta…

Toca inspirarse para elaborar el segundo plato de nuestro menú de recetas de esta primera semana de julio, así que yo lo he hecho mirando de reojo a los restaurantes chinos. ¿Quién no ha pedido alguna vez el clásico Pollo con almendras? Seguro que todos los que estáis leyendo esto podéis levantar la mano, habiendo deseado alguna vez el elaborar…

Pocos platos entran mejor en verano que una ensalada, teniendo varias ventajas que no se pueden obviar. Por una parte, el empleo de vegetales crudos tiene un beneficio innegable sobre nuestra salud, además del uso del aceite de oliva y de otros condimentos. Son realmente sencillas de preparar y no necesitan demasiadas complicaciones, pudiendo emplearse casi cualquier ingrediente que tengamos…