Turno de elaborar el segundo plato de nuestro menú de recetas, siendo un jueves en el que, seguramente, estaremos pasados por agua. Y también está pasada por agua la receta de hoy, teniendo como ingrediente principal a un pescado al que juntaremos con otros elementos más de montaña, creando una combinación de sabores tal que resulta tremendamente exquisita a la…

Qué ganas tenía de empezar un nuevo menú de la semana, el de hoy va dedicado especialmente a vosotros. Y a mí también, por supuesto, no en vano se trata de un plato que acostumbro a preparar con frecuencia debido a su variedad, su sabor y a que, evidentemente, se trata de una receta tan rápida como nutritiva. Como podéis…

Estamos en tiempo de vendimia, sólo hay que visitar el mercado o los campos de las zonas viticultoras para comprobarlo. Y la moscatel es una de esas uvas que resulta perfecta para comer de mesa, pudiéndose preparar con ella deliciosos y sencillos postres. Como el que viene a continuación, creando una divertida combinación de sabores y una mejor presentación: Uva…

Como hoy es jueves, y seguramente no se os ha escapado el día a ninguno, prepararemos uno de esos segundos platos que harán historia en vuestra mesa. Primero, porque cocinaréis una receta que combina el marisco con productos de la tierra, estando aderezada con una sabrosa salsa. Y segundo porque el plato no es uno de los más habituales, convirtiéndose…

Ya empieza a notarse que nos adentramos en plena época de setas, los mercados vibran con todo tipo de variedades de estos hongos comestibles. Ya sabéis que yo he ido preparando recetas completas con distintos tipos de setas comestibles, a las que se sube una variedad que no habíamos tocado nunca: la trompeta amarilla. Llamada así por su llamativo aspecto…

Volvemos a afrontar la parte final de la semana haciendo lo propio con nuestro menú de recetas, consiguiendo así darle el punto a la sobremesa de cualquier día corriente. O especial, que todos estos menús que os he ido ofreciendo son perfectos para degustar en familia o con los mejores amigos, convirtiéndose así en una manera perfecta con la que…

Que se note que va viniendo el otoño, hoy vamos a preparar una receta de temporada. Bueno, si tenemos en cuenta el ingrediente principal, que no es otro que los perretxikos o seta de primavera, podríamos decir que me he adelantado unos meses (aunque también se recolectan en otoño, depende del clima y de la zona de recolección). Pero tendremos…