Receta de Judías con perretxikos y foie
Aunque aún no estamos en pleno otoño, y sólo llevamos unos días inmersos en el lleno de esta estación, empezamos ahora a encontrar algunos hongos y setas en el mercado, anticipando la temporada estrella de este tipo de alimentos. Y hoy vamos a dedicarle el primer plato de la semana a un tipo de seta que se recolecta en primavera,…