La receta que tengo pensada para hoy es un plato típico para el ingrediente estrella de dicha receta, siendo una elaboración sencilla que consigue dar más sabor a un pescado algo soso por sí mismo. Y es que la trucha no es un elemento demasiado habitual en los menús, aunque sí que se sirve con frecuencia en muchas regiones de…

Qué ganas tenía de empezar con nuestro menú de la semana… Sobre todo porque ya tenía ideadas las tres recetas desde hace unos días, habiéndolas pensado para contrarrestar los efectos adversos de este invierno que se recrudece por momentos. Y un buen ejemplo es este Arroz cremoso con coliflor, donde prepararemos un plato casero con ciertas reminiscencias al risotto. Aunque…

Qué ganas tenía de que llegase el viernes, y no sólo para descansar durante el fin de semana. ¿No os pasa a vosotros que lo pasáis en grande cocinando postres? Algo tiene el azúcar que consigue retraernos a cuando éramos niños, devolviéndonos los sabores de antaño mientras disfrutamos jugando con los ingredientes. Pues el postre que tengo pensado para hoy…

Seguimos con nuestra andadura por las mejores recetas de cocina situándonos hoy en el segundo plato con una propuesta algo más contundente que la de ayer, donde cocinamos unos deliciosos y ligeros Penne rigate con pesto de rúcula y avellanas. Pues para hoy he pensado en una pieza de carne con salsa, consiguiendo así que nuestro menú sea redondo en…

Qué ganas de comer un plato caliente con el frío que hace fuera, ¿a que sí? Pues la receta que tengo para hoy no es de esas que puedan tomarse con cuchara bien calientes, algo que se asocia comúnmente con los días más gélidos del invierno, sino que se trata de una receta de pasta con la que servir un…

¿Habían ganas de rematar la primera semana casi completa laborable del 2013? Seguro que sí, los viernes tienen la ilusión del paréntesis momentáneo en las obligaciones, en el que solemos dar rienda suelta al ocio en todos los sentidos. Desde a descansar a salir fuera, pasando por algo que quizá no podamos hacer durante la semana: cocinar con calma. ¿Y…

Si os gustó el plato sencillo que preparé ayer como entrante donde las Ensalada de endibias se convertía en algo apetecible con lo que empezar el menú, hoy vamos a seguir con nuestra propuesta de recetas ligeras adentrándonos en la senda del mar y la montaña, con un plato que os va a entusiasmar: Calamares con alcachofas. ¿Pensáis que no…