Si ayer os propuse un primer plato bastante ligero, con una Ensalada de judía perona con virutas de Jabugo, hoy toca degustar algo más contundente, preparando una receta tradicional que seguro que todos conocéis. Y saborearéis, porque resulta un plato tan sabroso como autóctono, convirtiéndose en la piedra angular de un buen menú: Patatas a la Riojana. ¿Os apetece elaborar…
¿Estáis dispuestos a adentraros en la cocina para preparar el primer plato del menú? Pues hoy os lo voy a poner fácil, ya que la receta es tan sencilla de preparar como deliciosa a la hora de degustarla. ¿No me creéis? Pues mirad qué plato tengo para vosotros: Ensalada de judía perona con virutas de jabugo. Sí, es una ensalada…
Qué bien sienta saber que ha llegado el viernes, es como un soplo de aire fresco después del tedio del resto de la semana. Y si hablamos de aire fresco… El postre que tengo preparado este viernes es realmente así, fresco, ya que lo realizaremos a partir de la fruta. Equilibrada, sabrosa, con alto contraste de sabores… Así es esta…
Como todos los jueves, vamos a adentrarnos en la cocina para preparar nuestro segundo plato del menú, esta vez dedicado a un tipo de ingrediente que comienza a escasear en muchas dietas: el pescado. Sí, no penséis que es un producto difícil de cocinar, poco sabroso o con muy poco margen a la hora de innovar en los sabores, como…
Vamos a inaugurar un nuevo menú de la semana con un ingrediente que está presente en multitud de recetas mediterráneas, siendo la paella su máximo exponente. Aunque, como ya hemos preparado algún que otro plato de paella, hoy destacaré una forma sencilla de preparar un plato de arroz, acompañándolo de verduras para conseguir una receta realmente equilibrada y sabrosa. ¿Queréis…
Ha llegado el viernes, el día más deseado de toda la semana. Y aquí sí que no existe ninguna opinión en contra, igual que cuando presentamos un buen postre sobre la mesa: seguramente no habrá nadie que no se sirva una buena ración. Como os pasará con la Tarta de queso Brie con pasas, es una receta tan deliciosa que…
¿Qué ingrediente encaja a la perfección en un segundo plato? La carne, por supuesto, es el segundo por antonomasia. Y de entre todas las carnes, es la porción del solomillo una de las más tiernas y jugosas para degustar en una receta de calidad, sobre todo si lo acompañamos de la forma tan original como lo haremos hoy: Solomillo de…