Menuda combinación gastronómica os tengo preparada para hoy, cocinaremos una sopa fría característica del sur de España con un pescado preparado según una manera japonesa, para que ampliéis los límites culinarios y logréis sorprender a todos los invitados que tengan la suerte de estar en vuestra mesa. ¿De qué se trata? Pues de un delicioso Ajoblanco con tataki de atún…

Con el calor que hace creo que lo que menos nos apetece a todos es adentrarnos en la cocina, ¿me equivoco? Pues esto tampoco es motivo para que no cocinemos algo realmente nutritivo y equilibrado, siendo platos que no necesiten calor para servirse sobre la mesa para así refrescarnos al máximo posible. Y pensando en ello, se me ha ocurrido…

Después de los dos platos sabrosos e imaginativos que os he preparado esta semana, con esa Coca de recapte que cocinamos como entrante y los deliciosos Lomos de merluza con mahonesa de pimientos que teníamos para ayer, va siendo hora de preparar un postre que resulte refrescante y, además, bastante ligero. Y aunque eso parezca una tarea titánica tratándose del…

Como es costumbre en todo tipo de menús, el segundo plato es siempre el más contundente. Y si ayer elaboramos una receta de escándalo en la que podíais aprovechar todo lo que tuvierais por la nevera, con esa Coca de recapte auténticamente catalana, hoy vamos a elaborar un segundo de pescado aderezado con una salsa bastante especial: Lomos de merluza…

¿Qué tal va el verano? Seguro que caluroso, como suele ser habitual por estas fechas. Pues hoy os traigo una receta ligera con la que combatir un poco estas elevadas temperaturas, siendo una opción más que interesante a la hora de aprovechar las verduras y otras sobras que tengamos por la nevera. ¿A punto para mi propuesta de este miércoles?…

Llegó el turno de nuestro postre, seguro que lo estabais esperando con ganas. Y es que este plato es el más esperado de cualquier menú de recetas, tanto por aquellos a los que más les gusta el dulce como por quienes sólo lo prueban de vez en cuando. ¿No es el postre el momento en el que más creatividad se…

Para nuestra segunda receta del menú he elegido una carne que, aunque poco habitual en los platos más comunes, no deja de ser un ingrediente a tener en cuenta si nos fijamos en su sabor, su equilibrio nutricional y, sobre todo, su economía: el conejo. Y de entre todas las recetas de conejo, no cabe duda de que el Conejo…