Esta semana está dedicada plenamente al otoño, con varias recetas e ingredientes propios de estas fechas. Aquí se mezclan tanto las tradiciones propias de Todos los Santos como las de Halloween (ya os recomendé unos Huesos de Halloween), teniendo preparadas tres propuestas con las que vais a disfrutar cocinando y comiendo. Empezaremos con un Cous Cous con calabaza, preparando un plato…

Se acerca una fecha especial para muchos países anglosajones que poco a poco también ha ido calando en el nuestro: Halloween. No importa que se trate de una celebración importada cuando por aquí ya tenemos las celebraciones propias de «Todos los Santos», porque no cabe duda de que, teniendo en cuenta los días negros que llevamos encima, nunca está de…

Con el clima tan adverso que tenemos hoy por todas partes, no digáis que no apetece un buen plato para comer que llene el estómago y reconforte el cuerpo, sobre todo si se sirve bien caliente. Pues ahora mismo nos vamos a poner con un Solomillo ibérico relleno de jamón y queso, una receta de cuchillo y tenedor que parece mucho…

Arrancamos nuestro menú de la semana con una proposición de temporada que muchos ya teníais ganas de tener en vuestros platos: las setas. Estos productos marcan el inicio del otoño con su amplia variedad de colores, formas y sabores, siendo el níscalo uno de los reyes en cuanto a calidad y popularidad. ¿Os parece elaborar una receta con este tipo…

Estando en un día de fiesta, también tendremos que colocar el menú a niveles festivos, ¿no os parece? Pues ya veréis qué postre os tengo preparado para hoy, os vais a chupar los dedos con esta Panna Cotta. Y es que, siguiendo con la línea italiana que comenzamos ayer con los Rigatoni a la putanesca, hoy vamos a ahondar en…

Si ayer os gustó nuestra primera receta con una sencilla Ensalada de higos que sirve a la perfección como entrante, hoy prepararemos un plato de pasta típico italiano con una salsa natural de este país. Seguro que habréis oído el nombre aunque sólo sea por lo curioso que resulta, aunque puede que no hayáis tenido la ocasión de probarlo. Pues…

Miércoles de una semana más corta en lo laboral, con un día de fiesta para el viernes que seguro que os viene bien. Aunque nosotros tendremos tres platos tal y como acostumbramos, presentando hoy nuestro entrante. ¿Y qué mejor para sentarse en la mesa que una receta sencilla de preparar, nutritiva y con una presentación directa a los ojos? Pues…