El saludable y tradicional hábito de tomar té

Llegada esta época del año podemos disfrutar de las bebidas calientes, y ¡qué más saludable que retomar el hábito de tomar el té!

Como curiosidades, podemos decir que se trata de la bebida que más se consume en todo el mundo después del agua. Una historia curiosa es la que relata que la utilización de las bolsas se inició de modo accidental por desconocimiento, cuando el americano Thomas Sullivan envió muestras de té en bolsitas fabricadas con seda. ¡Los clientes no las vaciaron y empezaron a utilizarlas como medio de infusión!

En nuestro vecino Reino Unido se toman unos 165 millones de tazas de té al día, o lo que vienen a ser 62 mil millones de tazas por año. La lejana China sería el país con mayor consumo de té del mundo y , si contamos el consumo por persona, Reino Unido, Irlanda y Turquía son los tres principales países consumidores del té.

Respecto a los diferentes tipos de té, conocemos muchos pero todos provienen de la misma planta, la Camellia Sinensis. Las diferencias de color y sabor varían según los métodos que se emplearán en el tratamiento de las hojas. Como categorías encontramos seis tipos:

el té blanco
el té amarillo
el té verde
el té oolong
el té negro (que los chinos prefieren llamarlo té rojo)
el té posfermentado

Debido a sus catequinos, flavonoles y flavonoides, antioxidantes y polifenoles, se considera un potente antiinflamatorio y neuroprotector y calmante. Tras numerosos estudios médicos, se ha llegado a argumentar que reduce el riesgo de problemas cardiovasculares como infartos y de osteoporosis o deterioro cognitivo.

El té nos aporta sales minerales como níquel, potasio o sodio y contiene otros minerales como: calcio, fósforo y magnesio, aluminio y cobre, silicio y hierro así como flúor.

Productos para el ritual del té

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