Qué bien sientan los fines de semana para alejarse de la rutina semanal yendo al trabajo, aprovechando para descansar o para disfrutar haciendo cosas que no se pueden realizar el resto de los días. Y hoy, precisamente, os ofrezco la oportunidad de elaborar un clásico dulce, tan sencillo que sólo utilizaremos para ello dos ingredientes: azúcar y avellanas. Nada más, estas Rocas de avellana son tan sabrosas como simples, teniendo en su dulzura a su mayor característica. Porque eso sí: las Rocas de avellana son bastante dulces, por lo que no conviene abusar de ellas. Pero, aunque sólo sea para darse un premio este sábado, ya vale la pena meterse en la cocina. ¿Qué os parece la idea? Pues venga, que apenas os va a robar tiempo…
Ingredientes
- 200 gramos de azúcar.
- 50 gramos de avellana.
Preparación
Introducimos el azúcar en un cazo junto con media cucharada sopera de agua y ponemos el cazo a fuego lento, preparando el caramelo. Cuando haya adquirido la tonalidad de la miel, vertemos el caramelo sobre un tapete de silicona o papel de horno y colocamos encima las avellanas troceadas, mezclando hasta que se una todo bien. Hay que mezclar rápidamente ya que el caramelo se endurece en poco tiempo. Dejamos enfriar.
Montaje del plato.
Partimos la mezcla endurecida en trozos, creando así las Rocas de avellana. Servimos sobre una fuente.
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