Si os habéis levantado con ganas de disfrutar el fin de semana que se nos echa encima, aquí vengo yo con un postre que os va a ayudar con esas intenciones. Primero, porque os deleitará el gusto a la hora del postre, de la merienda o del desayuno. Y segundo, porque apenas os quitará 10 minutos de vuestro tiempo. Quitando la cocción, por supuesto, porque esta Coca de hojaldre con cabello de ángel va directa al horno una vez tengáis lista la base, siendo tan simple de preparar que basta con extender la masa y rellenarla. ¿Os hace la idea? Pues sólo necesitáis los ingredientes y ganas de comer Coca de hojaldre con cabello de ángel. Aunque para lo segundo no tendréis ni que salir de casa.
Ingredientes
- 1 masa de hojaldre.
- 250 gramos de cabello de ángel.
- 4 cucharadas soperas de mermelada de albaricoque.
- 2 cucharadas soperas de almendra troceada.
Preparación
Estiramos la masa de hojaldre sobre la mesa de trabajo y formamos un rectángulo con ella. A continuación, doblamos los bordes hacia adentro y los sellamos apretando con las púas del tenedor. Pinchamos el interior de la masa con el mismo tenedor y untamos con la mermelada de albaricoque. Cubrimos con una fina capa de cabello de ángel y espolvoreamos la almendra picada por encima.
Horneamos la Coca de hojaldre y cabello de ángel a 200 º C durante 20 o 30 minutos, habiendo precalentado antes el horno. Retiramos y dejamos enfriar.
Montaje del plato.
Servimos la Coca de hojaldre y cabello de ángel a la hora del postre, acompañando al café, en la merienda o con el desayuno. Es un plato versátil y delicioso.
Observaciones.
-Para elaborar esta coca, es recomendable no encender el ventilador del horno. Horneamos con el fuego inferior y, para los últimos minutos, encendemos también el superior.
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