Qué alegría, por fin ha llegado el viernes. Aunque este viernes tiene dos caras: bueno por ser el fin de la semana laboral, y malo por concluirse con ello también las vacaciones. Tanto si estáis alegres o algo nostálgicos, siempre sin dejar de lado a los que tengáis la suerte de empezar en septiembre los días de descanso… aquí va un postre con el que tendréis un motivo más para disfrutar: Sorbete de limón con cava y Cointreau. ¿A que sería un buen remate a esas cenas o comidas con amigos con las que solemos desembarazarnos de la rutina y la monotonía? Tanto si es en vacaciones como si no, reunirse en torno a una mesa es toda una fiesta cargada de gratas sensaciones. Tanto para el espíritu como para el estómago, siendo este Sorbete de limón con cava y Cointreau una buena muestra de lo que puede ser un postre con estas premisas. ¿Os apuntáis?
Ingredientes
- Medio litro de sorbete de limón.
- 1/4 de litro de cava.
- 50 gramos de nata líquida.
- 2 cucharadas soperas de Cointreau.
- 2 cucharadas soperas de azúcar.
- 1 lima.
- Unas hojas de menta.
Preparación
Le retiramos la piel a la lima, prestando atención a dejarla limpia de la parte blanca de la fruta, y la cortamos en juliana muy fina. Reservamos.
Introducimos dentro del vaso de la batidora o del robot de cocina el sorbete de limón, el cava, el azúcar, la nata y el Cointreau. Trituramos bien y servimos al momento.
Montaje del plato.
Servimos el Sorbete de limón con cava y Cointreau en copas decorando con las virutas de lima y unas hojas de menta por encima.
Observaciones.
-Es recomendable colocar el vaso de la batidora dentro del congelador media hora antes de preparar el sorbete. Igual ocurre con las copas de servicio.
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