Ponemos la harina en un bol reservando una taza para que no se nos pegue después la masa. Añadimos la sal a la harina del bol y mezclamos con las manos. Aparte, calentamos el agua en el microondas hasta que adquiera una temperatura tibia, pasando a disolver en ella la levadura de panadería. Vertemos este agua lentamente en la harina con la sal, amasando con las manos, hasta que haya absorbido todo el agua. Pasamos la masa a la mesa y la trabajamos hasta que coja cuerpo, espolvoreando harina en el caso de que se nos pegue a las manos. Una vez comprobemos que la masa no se fragmenta fácilmente y tiene consistencia (podemos añadir un poco de agua o harina en el caso de que falte), añadimos el aceite, pasando a trabajarla de nuevo. La masa debe despegarse fácilmente de la mesa sin dejar rastro, teniendo una consistencia elástica. Hacemos una bola con ella, la introducimos dentro de un bol, tapamos con un trapo húmedo y la dejamos reposar en una zona templada de la casa durante 20 minutos más o menos.

Una vez transcurrido el tiempo, comprobaremos como la masa de la pizza habrá doblado el volumen. Entonces, enharinamos la superficie de trabajo y colocamos sobre ella a nuestra masa, dividiéndola en cuatro trozos y haciendo una bola con cada uno de ellos. Colocamos las cuatro bolas sobre una bandeja de horno, separadas entre sí suficiente espacio, y las tapamos con el trapo húmedo, dejando que vuelvan a subir durante media hora en una zona templada.

Enharinamos de nuevo la mesa y, con la ayuda de un rodillo, estiramos la masa haciendo una forma redonda (al ser una masa elástica, esta intentará retroceder constantemente). Hay que estirarla más del diámetro que necesitemos, ya que encogerá todavía más cuando la horneemos. Una vez la masa de la pizza de San Valentín ya esté estirada, la recortamos en forma de corazón con la ayuda de un cuchillo, dejando las pizzas a punto para condimentar. Encendemos el horno a 180 º C y, mientras se calienta, extendemos una capa de tomate frito sobre cada pizza sin llegar a los bordes, después la rúcula, el bacon, los champiñones, el queso rallado, los tomates cherry partidos y el orégano. Horneamos durante diez minutos cada pizza sobre una fuente de horno colocándola en la parte media. La sacamos e incorporamos a la superficie de la pizza los huevos de codorniz. Horneamos durante 5 minutos más. El tiempo puede variar dependiendo del tamaño y potencia del horno.